ORANJE SCOORT MET ZOMERSE GROENTETAART Never change a winning meal, zou je bijna denken. Bondskok Herman Hengel heeft Oranje vleugels gegeven door ze een gigantisch lekkere taart voor te schotelen. Maar eigenlijk was het de moeder van Kluivert die het recept voor de zomerse groentetaart had doorgebeld. Op vrijdagmorgen werd Patrick door zijn moeder opgebeld. En zijn moeder had midden in het gesprek het recept helemaal aan hem voorgelezen. Patrick had niet echt goed geluisterd en zat met zijn walkman in zijn schoot een beetje afwezig voor zich uit te kijken. ,,Is dat lekkere taart?``, wilde Patrick weten. ,,Ja jongen, dat weet je toch nog wel. Dat is die taart die oom Ronnie zo lekker vindt.`` ,,Is dat die bloemkool? Ik weet niet ma... Ik lust geen bloemkool.` ,,GA NOU MAAR EVEN MENEER HENGEL HALEN VOOR ME.`` En zo vertelde moeder Kluivert aan Hengel opnieuw hoe je zomerse groentetaart kon maken. Het recept werd vervolgens voor de zekerheid vanuit Amsterdam naar Marseille gefaxt. Hengel had moeder Kluivert verder beloofd om Patrick die avond iets vroeger naar bed te laten sturen dan de rest van de jongens. Het schijnt dat Cocu, Overmars, Bergkamp, Van Hooijdonk en zelfs Ronald de Boer om een extra stuk taart hebben gevraagd en dat Clarence Seedorf niet zo'n trek had. Tijdens het eten had Wim Jonk nog hard om zichzelf moeten lachen. Hij vertelde dat in Zuid-Korea de mensen nooit naar voetbalwedstrijden op de radio luisterden. En weet je waarom niet ? Omdat je nooit wist wie de bal nou had. Dat ging van: Kim... naar Kim... Kim... Kim... speelt de bal naar Choi... Choi... paasje naar Choi................. Kim... KIM....KKKIIIMMM, CCCHHHHHOOOIIIIIII.... Enfin, aan de hele tafel werd gelachen. En Jonk zelf lachte het hardst. Ondertussen zat Overmars te smullen van de taart en vroeg Cocu om een extra punt. En iedereen voelde steeds sterker dat het een onvergetelijke avond zou worden. Het winnende recept: Zomerse groentetaart Nodig: 125 g broodkruim (gistbrood, zonder korst), 40 g tarwemeel, 50 g havervlokken, 150 g boter, 200 g broccoli, citroensap, teentje knoflook, 1 kleine courgette, olie, 100 g champignons, 2 tomaten, 125 g geraspte kaas, 3 eieren, 1/2 dl melk, peper en zout, basilicum, marjoraan, kruidenzout Smelt de boter. Meng de boter met de broodkruim, het meel, de vlokken, basilicum, marjoraan en zout en kneed het tot een geheel. Druk het deeg uit in een ingevette boterkoekvorm. Zorg voor een opstaand randje. Bak de bodem tien minuten voor in het midden van de voorverwarmde oven bij 180 graden (standje 3). Verdeel de broccoli in roosjes en snijd de stronk in plakjes. Kook de broccoli in tien minuten gaar met wat citroensap en knoflook. Snijd de courgette,champignons en tomaten in plakjes. Bak de plakken courgette in wat olie. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken. Bak de champi's bruin in wat olie. Haal ook deze uit de pan en laat ze uitlekken. Bak tot slot de tomaat met wat basilicum halfzacht. Verdeel driekwart van de kaas over de bodem. Verdeel de groente over de kaas. Begin met de broccoli, dan de tomaten, champi's en courgette. Roer de eieren los met melk en wat peper en zout. Giet dit over het groentemengsel. Verdeel de rest van de kaas erover. Plaats de taart in de voorverwarmde oven (200 graden) en bak de taart gaar in drie kwartier. groeten van je Kok met een grote K, Lorenzo (wordt verolgd)